こんにちは。
北上支店・事務のキクチです
いよいよ「石まつり」まで3日となりました
準備の様子をちょっとずつお伝えしていますが、
今回は「石臼コーヒー」班について…。

石の重さを利用して、コーヒー豆を石と石の隙間で
すり合わせて挽いていきます。
（大きさ・たたずまいがカワイイ石臼です）
電動式のミルとは違って、少量ずつ挽いていくので、
風味を損なってしまう熱が発生しにくいのが特徴です。

試しにコーヒー豆を挽いてみたところ、
部屋の中いっぱいにイイ香りが…。
挽き立ての粉で淹れたコーヒーの味は格別
「石まつり」当日は、石臼コーヒーをお楽しみに
 

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